프로바이오틱스/유산균/효능/일일섭취량
프로바이오틱스 식품안전나라 제조기준 *원재료: 다음의 미생물 또는 이를 혼합한 균과 균 또는 배양체를 배양시키기 위한 배지 및 보호제 제조방법 *원재료를 이용하여 배양하거나 배양 건조하여 제조하여야 하며, 배양하여 제조하는 경우에는 「식품의 기준 및 규격」의 발효유류(발효유부말 제외)의 제조 가공기준 및 규격(대장균군, 살모넬라,리스테리아모노사이토제네스, 황색포도상구균만 해당한다)에 적합하여야 함 * Enterococcus 속 균주는 항생제 내성 유전자 및 독성 유전자가 없는 경우에 한아여 사용 가능함 * 기능성분(또는 지표성분)의 함량: 생균을 100,000,000 CFU/g 이상 함유하고 있어야 함 규격 *성상: 고유의 색택과 향미를 가지며 이미 ·이취가 없어야 함 * 프로바이오티기스 수 : ..
2023.09.12