[건강기능식품원료: EPA 및 DHA함유 유지/기능/주의사항]
EPA 및 DHA함유 유지/기능/주의사항 식품안전나라 제조기준 * 원재료 : 식용 가능한 어류 및 조류, 바닷물범 *제조방법 : 원재료에서 가열, 압착, 헥산 또는 이산화탄소(초임계추출)를 이용하여 유지를 추출한 후 여과하거나. 추출한 유지를 에스테르화 공정을 통해 제조하여야 함 * 기능성분 (또는 지표성분)의 함량: EPA 및 DHA의 합으로서 식용 가능한 어류 유래원료는 180mg/g 이상, 바닷물범 유래 원료는 120mg/g 이상, 조류 유래 원료는 300mg/g 이상 함유되어 있어야 함 규격 * 성상 : 고유의 색택과 향미를 가지며 이미·이취가 없어야 함 * EPA 및 DHA의 합 - 원료성 제품: 표시량ㅇ 이상 - 최종제품 : 표시량의 80~120% * 잔류용매(mg/kg)..
2023.09.14